炒豆芽炒菜花是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒出既鲜嫩又美味的豆芽和菜花吧！🍽️
准备好食材：新鲜的豆芽和菜花，适量的蒜末、姜末、干辣椒和盐、生抽、食用油。
处理食材：将豆芽洗净，沥干水分；菜花洗净后切成小朵，放入盐水中浸泡一会儿,去除杂质和虫卵。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香,出香味后捞出丢弃。
炒豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒，炒至豆芽变软,颜色鲜绿。
加入菜花：将菜花放入锅中，与豆芽一起翻炒,让菜花吸收豆芽的鲜味。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽和菜花都熟透，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆芽和菜花不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 菜花浸泡在盐水中可以去除杂质,使菜花更加清洁。
- 爆香蒜末、姜末和干辣椒可以增加菜肴的香气,提升口感。
这样一道简单美味的炒豆芽炒菜花就完成了！🌱🌼快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
