炒肥肠面的做法大全🍲
肥肠面是一道色香味俱佳的传统美食,深受广大食客的喜爱，就为大家带来炒肥肠面的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的肥肠面！🎉
🔥【材料准备】
- 肥肠：500克
- 面条：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱：适量
- 青红椒、豆芽：适量
- 盐、糖、鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 肥肠清洗干净,用面粉、盐、料酒反复搓洗，去除异味，然后切成条状备用。
- 葱、姜、蒜切末；青红椒切丝；豆芽洗净备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入肥肠翻炒至变色,加入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱调味。
- 翻炒至肥肠熟透,加入青红椒丝、豆芽继续翻炒。
- 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 另起锅,烧开水，下面条煮至七成熟，捞出过冷水备用。
- 将炒好的肥肠放在面条上,撒上葱花，即可享用美味的炒肥肠面！🍜
🎈【小贴士】
- 肥肠在清洗时,一定要反复搓洗，去除异味。
- 炒肥肠时,火候要掌握好，以免肥肠炒焦。
- 面条煮好后,过冷水可以使其更加劲道。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
快来试试这道美味的炒肥肠面吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲
