炒腐竹粉皮家常做法🍲

家常菜中,腐竹粉皮是一道简单又美味的佳肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，下面，就让我为大家分享一道炒腐竹粉皮的家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩！🥘

🔍【所需食材】

  • 腐竹：适量
  • 粉皮：适量
  • 胡萝卜：1根
  • 青椒：1个
  • 木耳：适量
  • 葱：适量
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 酱油：适量
  • 盐：适量
  • 糖：少许
  • 食用油：适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 准备食材：将腐竹、粉皮、胡萝卜、青椒、木耳分别洗净，切成适当大小的块状；葱、姜、蒜切成末备用。

2️⃣ 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发至软，大约需要30分钟，泡发后捞出沥干水分。

3️⃣ 粉皮泡发：将粉皮放入温水中泡软，捞出沥干水分。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。

5️⃣ 下入葱姜蒜末：油热后，下入葱姜蒜末炒香。

6️⃣ 加入胡萝卜、青椒、木耳：将胡萝卜、青椒、木耳放入锅中翻炒均匀。

7️⃣ 加入腐竹粉皮：将泡发好的腐竹和粉皮放入锅中，翻炒均匀。

8️⃣ 调味：加入适量酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。

9️⃣ 出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。

🍲【小贴士】

  • 腐竹和粉皮在泡发时,要记得用温水，这样更容易泡发，口感也更佳。
  • 炒菜时,注意火候，避免食材炒糊。
  • 调味时,根据个人口味适量调整酱油、盐、糖的比例。

这样一道美味的炒腐竹粉皮就完成了,简单易学，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍳