🍲炒肝尖做法及炒酸菜窍门大公开🌶️
炒肝尖是一道色香味俱佳的中华美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘炒肝尖的做法以及炒酸菜的窍门,让你的餐桌更加美味！
🍲【炒肝尖做法】
准备食材：猪肝、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。
猪肝切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的猪肝,快速翻炒至变色。
加入青椒、红椒丝,继续翻炒。
加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
🌶️【炒酸菜窍门】
酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的盐分和杂质。
炒酸菜时，先炒香葱姜蒜末,再加入酸菜。
炒酸菜时，要快速翻炒,防止酸菜出水。
加入适量生抽、盐、糖调味,使酸菜更加美味。
炒至酸菜断生即可出锅,不宜炒得过烂。
🍲【
炒肝尖和炒酸菜都是家常菜中的经典之作，学会了这些做法和窍门，相信你的厨艺一定会更上一层楼！快去试试吧，让你的家人朋友品尝到美味的佳肴吧！🥰
