炒个白菜怎么炒好吃🥬？
白菜,作为我们餐桌上常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样，就教大家如何炒出一道既简单又美味的白菜佳肴。🍲
我们要准备好以下食材：新鲜白菜、猪肉（或鸡肉）、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🔍【挑选白菜】挑选白菜时，要选择叶子新鲜、脆嫩、无病虫害的，白菜的叶子应该是绿色的，叶柄应该是白色或淡绿色的。
🍳【准备食材】
- 将白菜洗净,切成细丝或片状，根据个人喜好选择。
- 将猪肉（或鸡肉）切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 蒜末、姜末准备好。
🔥【炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色,肉片炒至半熟即可盛出备用。
- 在锅中留少许油,放入白菜丝翻炒，炒至菜叶稍微变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍽【小贴士】
- 炒白菜时,火候要大，动作要快，以免菜叶过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入辣椒丝。
- 白菜不宜炒太久,以免营养流失。
这样一道美味的炒白菜就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手试试吧！👩🍳🍽️
