🍲 冻鸡肉炒木耳，家常美味这样做！
在寒冷的冬季,一锅热气腾腾的炒菜不仅能温暖我们的胃，更能提升我们的幸福感，冻鸡肉炒木耳就是一道简单又美味的家常菜，今天就来教大家如何炒出好吃到停不下来的冻鸡肉炒木耳！
🍖【食材准备】
- 冻鸡肉：200克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将冻鸡肉解冻,切成薄片，用料酒、盐和少许水淀粉腌制10分钟，这样可以使鸡肉更加嫩滑。
- 木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的鸡肉片重新放入锅中,加入木耳，快速翻炒均匀。
- 调入酱油、老抽上色，根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹在食材上，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 冻鸡肉解冻后,最好用厨房纸巾吸干水分，这样炒出来的菜不会过于油腻。
- 木耳泡发时,最好用温水，这样泡发得更快，口感也更佳。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免食材炒老。
冻鸡肉炒木耳,简单几步就能做出美味佳肴，既营养又健康，快来试试吧，保证让你食欲大开，幸福感满满！🌟🍲🎉
