炒谷芽需要炒吗？怎么炒？🤔
炒谷芽，顾名思义，就是将谷芽进行炒制，炒谷芽究竟需要炒吗？答案是肯定的。🌟
谷芽，又称发芽谷，是稻谷、小麦等谷物经过发芽处理后的产物，炒谷芽不仅口感香脆，而且具有很高的营养价值，炒制的过程可以去除谷芽中的杂质，使谷芽更加纯净,同时也能激发谷芽中的营养成分。
如何炒谷芽呢？下面就来为大家详细介绍一下炒谷芽的步骤。👇
准备材料：新鲜谷芽、食用油、盐（可选）。
清洗谷芽：将谷芽用清水冲洗干净,去除杂质和灰尘。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,用中小火预热。
下谷芽：待油温升至5成热时,将清洗干净的谷芽倒入锅中。
炒制：用锅铲轻轻翻炒，使谷芽受热均匀，炒制过程中要不断翻动,以免谷芽粘锅。
调味：根据个人口味,可以适量加入盐进行调味。
炒至金黄：继续翻炒，直到谷芽炒至金黄色,表面微焦。
出锅：将炒好的谷芽盛出,放在通风处晾凉。
炒谷芽的过程中,需要注意以下几点：
炒制过程中要控制好火候,避免谷芽炒糊。
翻炒时动作要轻柔,以免将谷芽炒碎。
炒好的谷芽要及时晾凉,以免受潮变质。
炒谷芽需要炒制，而且炒制过程相对简单，只要掌握好火候和技巧，就能做出香脆可口的炒谷芽，快来试试吧！🎉
