炒海鲜鸡蛋豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的炒海鲜鸡蛋豆腐吧！🍳
准备好所需食材：新鲜的海鲜（如虾仁、鱿鱼、蛤蜊等），鸡蛋2个，嫩豆腐1块，适量的葱花、姜末、蒜末，以及盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料。
准备食材：将海鲜洗净，切成小块；豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味；鸡蛋打散备用。
炒鸡蛋：锅中放少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
炒海鲜：锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入海鲜翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。
炒豆腐：将焯过水的豆腐放入锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与豆腐和海鲜一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入胡椒粉提味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒海鲜时,注意火候，以免海鲜炒老。
- 加入鸡蛋时,不要炒得太久，以免鸡蛋变硬。
这样一道美味的炒海鲜鸡蛋豆腐就完成了！🎉 家人朋友都会喜欢这道菜，快动手试试吧！祝您烹饪愉快！🍲
