炒红螺肉豆芽,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的红螺肉豆芽。
🌿【准备食材】
- 红螺肉：适量
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将红螺肉清洗干净，切成薄片；豆芽去根洗净；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中，翻炒出香味。
快速翻炒红螺肉：将红螺肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片变硬。
加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，与红螺肉一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使红螺肉和豆芽均匀裹上水淀粉。
出锅装盘：炒至红螺肉熟透，豆芽断生，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 红螺肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
- 翻炒时要快速,以免红螺肉和豆芽炒老。
🎉【成品展示】一盘色香味俱全的炒红螺肉豆芽就完成了！红螺肉鲜嫩，豆芽脆爽，味道鲜美，是家常餐桌上的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟🍲
