炒花甲粉丝是一道色香味俱全的海鲜家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的花甲粉丝，让你在家也能享受到餐厅级别的味道🍲！
准备好以下食材：
- 花甲500克
- 粉丝100克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉适量
【步骤一：处理食材】
- 花甲用清水浸泡,吐净泥沙，然后用盐搓洗，再用清水冲洗干净。
- 粉丝用温水泡软,备用。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香。
- 加入花甲,翻炒至花甲开口，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段和青红椒丝，翻炒至断生。
- 将泡软的粉丝放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 将炒好的花甲重新倒入锅中,与粉丝一起翻炒均匀。
【步骤三：出锅】
- 炒至粉丝和花甲都入味,撒上葱花提香。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精或味精。
- 美味的花甲粉丝就完成了,热腾腾、香喷喷，让人食欲大增🤤！
小贴士：
- 花甲要提前处理干净,否则会影响口感。
- 粉丝要泡软,这样炒出来的粉丝才会更入味。
- 炒制过程中,火候要适中，以免粉丝糊锅。
快来试试这道炒花甲粉丝吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍲🍲
