莴苣秋葵炒肉片——美味家常菜的制作方法🍳
莴苣和秋葵都是营养价值极高的蔬菜，搭配上鲜嫩的肉片，一道色香味俱全的莴苣秋葵炒肉片就诞生了，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🌿【材料准备】
- 莴苣 2根
- 秋葵 3个
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 莴苣处理：将莴苣洗净，切成薄片；秋葵洗净,切成小段。
- 肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至八成熟即可盛出备用。
- 炒蒜末：锅中留少许油，加入蒜末和生姜,炒香。
- 炒莴苣和秋葵：将莴苣和秋葵放入锅中，快速翻炒,炒至莴苣断生。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与莴苣和秋葵一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 莴苣和秋葵不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
这样一道美味的莴苣秋葵炒肉片就做好了，既营养又美味，快快动手试试吧！🎉
