酸辣椒炒香椿，一道色香味俱全的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 新鲜香椿 200克
- 酸辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 将新鲜香椿洗净，切成小段,备用。
- 酸辣椒洗净，切成小段；生姜和蒜分别切成末；葱切成葱花。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入切好的香椿段,快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中，加入适量的盐,使香椿入味。
- 待香椿炒至断生，放入切好的酸辣椒段,继续翻炒均匀。
- 炒至酸辣椒出香味，加入葱花,翻炒几下。
- 根据个人口味，加入适量的鸡精或味精,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 香椿的口感较为鲜嫩，炒制时间不宜过长,以免影响口感。
- 酸辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味的朋友可以适量增加。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
酸辣椒炒香椿，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，香椿的清香与酸辣椒的酸辣完美结合，让人食欲大增，家常小炒，简单易做，快快动手尝试一下吧！🍳🌿🌶️
