🍲炒花式蒜苗炒肉的做法，让你轻松变身大厨！
🥩食材：
- 猪肉：300 克
- 蒜苗：半斤
- 红辣椒：2 个
- 姜：10 克
- 蒜：10 克
- 酱油：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：5 克
- 糖：3 克
- 鸡精：3 克
- 食用油：30 克
🎀准备：
- 猪肉洗净,切成薄片，加入酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 蒜苗洗净,切成段，红辣椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用。
🍳制作步骤：
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
- 加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
- 加入蒜苗段和红辣椒块,继续煸炒至蒜苗变软。
- 加入盐、糖和鸡精，调味均匀。
- 最后加入适量的水淀粉,勾芡收汁即可。
🎉小贴士：
- 蒜苗炒肉的时候要大火快炒,这样可以保持蒜苗的口感和营养。
- 炒肉的时候要多放油,这样可以使肉更加鲜嫩多汁。
- 蒜苗炒肉的时候可以加入适量的醋,这样可以去除蒜苗的涩味。
就是炒花式蒜苗炒肉的做法,大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家都能做出美味的蒜苗炒肉！
| 菜品 | 花式蒜苗炒肉 |
|---|---|
| 主料 | 猪肉、蒜苗 |
| 辅料 | 红辣椒、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 |
| 做法 | 猪肉洗净，切成薄片，加入酱油、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制 15 分钟，2. 蒜苗洗净，切成段，红辣椒洗净，切成小块，姜蒜切末备用，3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色，4. 加入姜末和蒜末，煸炒出香味，5. 加入蒜苗段和红辣椒块，继续煸炒至蒜苗变软，6. 加入盐、糖和鸡精，调味均匀，7. 最后加入适量的水淀粉，勾芡收汁即可。 |
| 特点 | 口感鲜嫩，味道浓郁 |
| 营养价值 | 猪肉含有丰富的蛋白质和维生素 B1，蒜苗含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，具有开胃消食、增强免疫力等功效。 |
