炒火腿太空椒是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 火腿：适量
- 太空椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
🍳【烹饪步骤】
- 火腿切片：将火腿切成薄片,这样更容易入味。
- 太空椒切丝：将太空椒洗净，去籽后切成细丝,这样口感更好。
- 蒜姜切末：大蒜和生姜分别切成末,备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
- 爆香蒜姜：将切好的蒜末和姜末放入锅中,炒出香味。
- 下火腿翻炒：将切好的火腿片放入锅中，快速翻炒均匀,让火腿片两面微微焦黄。
- 加入太空椒：将切好的太空椒丝放入锅中,与火腿片一起快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 出锅装盘：炒至太空椒断生，火腿片熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 火腿的咸味较重,所以在调味时可以根据个人口味适量调整盐的用量。
- 太空椒比较辣,如果不喜欢辣的可以适当减少用量或者选择辣度较低的辣椒。
- 翻炒时要快速，以免太空椒炒得过熟,影响口感。
炒火腿太空椒是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🌶️🥓
