炒鸡炒糕的家常做法🍳
炒鸡炒糕,听起来是不是很美味呢？😋 这道菜融合了鸡肉和糕点的美味，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下炒鸡炒糕的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡肉 200克
- 糕干 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
【步骤一：鸡肉处理】
- 将鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 糕干用温水泡软,捞出备用。
【步骤二：青红椒切丁】将青红椒洗净，切成小丁。
【步骤三：葱姜蒜切末】将葱、姜、蒜分别切成末。
【步骤四：炒鸡肉】
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉，炒至变色。
- 加入葱姜蒜末,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
【步骤五：炒糕干】
- 另起锅,热锅凉油，油热后放入泡软的糕干，翻炒均匀。
- 加入青红椒丁,翻炒均匀。
【步骤六：混合炒制】将炒好的鸡肉倒入炒糕干的锅中，翻炒均匀。
【步骤七：勾芡出锅】
- 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
炒鸡炒糕是一道简单又美味的家常菜,适合全家人一起享用。😄 在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🥳
