炒鸡炒虾玉米，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的炒鸡炒虾玉米🍳！
准备好食材：鸡肉、虾、玉米粒、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
- 鸡肉洗净切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使肉质更加入味。
- 虾去壳去肠线，洗净后切成小块，用料酒、盐腌制5分钟。
- 玉米粒、胡萝卜、青椒洗净切成小丁，葱切段,姜蒜切片备用。
开始炒制：
- 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入虾块，炒至变色,取出备用。
- 另起锅，油热后放入葱段爆香，再加入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀。
- 将鸡肉和虾块重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮,翻炒均匀后即可出锅。
炒鸡炒虾玉米的秘诀在于火候的掌握和调味的适量，火候不宜过大，以免将食材炒糊；调味要适量，以免过于咸或甜，炒制过程中，可以适当加入一些清水,使菜肴更加鲜嫩。
这道炒鸡炒虾玉米不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
