炒鸡翅炒蘑菇🍗🍄，是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的炒鸡翅炒蘑菇。
🌟【准备材料】
- 鸡翅 500克
- 蘑菇 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡翅洗净,切成两半，用料酒、酱油、盐和少量淀粉腌制10分钟。
- 蘑菇洗净,切片；生姜、大蒜切片；青红椒洗净，切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将煎好的鸡翅放入锅中,加入蘑菇片，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、白糖，继续翻炒均匀，让鸡翅和蘑菇充分吸收调味料。
- 最后加入适量的盐,翻炒均匀，炒至蘑菇变软。
- 出锅前,可以撒上少许葱花提香。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡翅时,加入淀粉可以使鸡翅更加鲜嫩。
- 煎鸡翅时,火不宜太大，以免外焦里生。
- 蘑菇不宜炒太久,以免水分流失，口感变差。
🍳通过以上步骤，一道美味的炒鸡翅炒蘑菇就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
