炒鸡块土豆番茄，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的鸡块土豆番茄。
🍗【准备食材】
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和少量盐,拌匀后腌制20分钟。
土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
番茄洗净,切成小块。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅冷油，油温5成热时，放入鸡块，翻炒至表面变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱段、姜蒜片爆香。
加入土豆块,翻炒至表面微黄。
放入番茄块,继续翻炒至番茄出汁。
将腌制好的鸡块重新放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量盐,翻炒均匀。
加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待鸡块和土豆熟透，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡块时,加入老抽可以使鸡肉颜色更加鲜亮。
- 炒土豆时，可以适当多放一点油,防止土豆粘锅。
- 番茄出汁后,汤汁会更加鲜美。
这样一道美味的炒鸡块土豆番茄就完成了，金黄的鸡块，软糯的土豆，酸甜的番茄，让人食欲大增，快动手试试吧！🥳🍳🍴
