炒鸡肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且制作方法简单，下面,我就来给大家分享一下炒鸡肉丝怎么炒才好吃的方法。
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜炒香,再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡肉丝时，可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 炒鸡肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,不喜欢的可以省略。
- 最后加入的盐和鸡精要适量,以免过咸。
炒鸡肉丝是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能做出一道色香味俱全的炒鸡肉丝，快来试试吧！🍳🍗🌶️🍅🍲
