炒鸡肉甜辣做法窍门🍗🌶️
🌟 引言 🌟鸡肉，作为餐桌上的常客，以其肉质鲜嫩、营养丰富的特点深受喜爱，而甜辣炒鸡肉，更是将鸡肉的鲜美与甜辣的口感完美结合，让人回味无穷，就让我来为大家分享炒鸡肉甜辣做法的窍门，让你在家也能轻松做出美味的甜辣鸡肉🤤。
🍳 准备食材 🍳
- 鸡胸肉 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 炒鸡肉甜辣做法窍门 🌟
鸡肉处理：将鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟,这样可以使鸡肉更加嫩滑。
蔬菜准备：红椒和青椒洗净后去籽，切成与鸡肉大小相似的片；葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜片爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至鸡肉表面微焦。
加入蔬菜：将切好的红椒和青椒片放入锅中,与鸡肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀,让调味料充分包裹在鸡肉和蔬菜上。
收汁：待鸡肉和蔬菜炒至熟透，汤汁略微收紧时，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟 窍门分享 🌟
- 腌制鸡肉：腌制鸡肉是炒鸡肉甜辣的关键，不仅能增加鸡肉的嫩滑度,还能使味道更加鲜美。
- 快速翻炒：炒鸡肉时，要快速翻炒，这样可以使鸡肉更加嫩滑,同时保持蔬菜的爽脆口感。
- 调味适量：甜辣味的平衡很重要,根据个人口味调整白糖和辣椒的用量。
🍽️ 美味出锅 🍽️经过以上步骤，美味的炒鸡肉甜辣就完成了！金黄色的鸡肉，搭配着鲜红甜辣的蔬菜，既美观又美味，让人食欲大增，快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的甜辣鸡肉🍗🌶️！
