炒鸡西红柿鸡蛋，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的炒鸡西红柿鸡蛋吧！🍳

准备好以下食材：

  • 鸡胸肉或鸡腿肉：300克
  • 西红柿：2个
  • 鸡蛋：3个
  • 大蒜：2瓣
  • 青椒：1个（可选）
  • 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉：适量

处理食材

  1. 鸡肉切成小块，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
  2. 西红柿洗净切成小块，大蒜切片,青椒去籽切丝。
  3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。

炒鸡肉

  1. 热锅凉油，油热后放入鸡肉翻炒至变色,加入蒜片炒香。
  2. 加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。

炒西红柿

  1. 将西红柿块放入锅中，与鸡肉一起翻炒,炒至西红柿出汁。
  2. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。

炒鸡蛋

  1. 另起锅，热油后倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至凝固成块状。
  2. 将炒好的鸡蛋块盛出备用。

合并翻炒

  1. 将炒好的鸡肉和西红柿块倒入鸡蛋块中,快速翻炒均匀。
  2. 根据个人口味,可以加入青椒丝一起翻炒。
  3. 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。

一道美味的炒鸡西红柿鸡蛋就完成了！🌶️🍳

这道菜色泽鲜艳，口感丰富，鸡肉鲜嫩，西红柿酸甜可口，鸡蛋滑嫩，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍴