炒鸡怎么做好吃又简单🍗🍲
炒鸡,作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，下面就来分享一下如何把炒鸡做得既好吃又简单👍。
准备好以下食材：
- 鸡肉：500克，切成小块
- 葱：2根，切段
- 姜：3片，切丝
- 蒜：3瓣，切片
- 青红椒：适量，切丝
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙（可选，用于上色）
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行操作：
鸡肉处理：将鸡肉洗净，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽（可选）和少许盐，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜丝和蒜片爆香。
下鸡块：将腌制好的鸡肉块放入锅中，用中火翻炒至表面变色。
加调味料：加入酱油、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至鸡肉熟透，青红椒断生后，即可出锅装盘。
这样一道简单美味的炒鸡就完成了！🎉
小贴士：
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒鸡时火候要适中,避免鸡肉炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
快快动手试试吧,保证让你吃出家的味道！🍳🥳
