🍅河南版炒茄子，美味又简单，快来学学怎么炒！
茄子是家常菜中常见的一种食材,不仅营养丰富，而且口感独特，河南版的炒茄子更是美味可口，今天就来教大家怎么炒出美味的河南版炒茄子！🤩
🌿【食材准备】
- 茄子：2根
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子中的涩味。
- 猪肉切成薄片,加入料酒、酱油、少许盐腌制10分钟。
- 大蒜、生姜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 放入茄子条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、鸡精调味。
- 炒至茄子变软,汤汁收浓即可。
🌿【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更佳。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉腌制可以增加风味,使炒出的茄子更加美味。
🎉【成品展示】炒好的河南版炒茄子色泽诱人，口感鲜嫩，味道鲜美。😋
快来试试这道美味的河南版炒茄子吧！相信你一定会爱上它的！🌶️🍅🍲
