炒韭菜鸡蛋海鲜是一道色香味俱佳的美食,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
🍳【准备食材】
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 海鲜（如虾仁、鱿鱼、蛤蜊等）适量
- 葱花、姜末、蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、油适量
🌿【步骤一：处理食材】
- 韭菜洗净切成段,鸡蛋打散备用。
- 海鲜洗净,去壳去肠线，切成小块备用。
- 葱花、姜末、蒜末切好备用。
🌟【步骤二：炒鸡蛋】
热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至熟，盛出备用。
🌟【步骤三：炒海鲜】
- 锅中留少许油,放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入海鲜翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入适量盐、胡椒粉调味，炒至海鲜熟透，盛出备用。
🌟【步骤四：炒韭菜】
- 锅中留少许油,放入韭菜翻炒至断生。
- 加入炒好的鸡蛋和海鲜,快速翻炒均匀。
🌟【步骤五：出锅装盘】
加入适量生抽提鲜,炒匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 海鲜炒制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒制过程中可以适量加入清水,使菜肴更加鲜美。
🥢这样一道美味的炒韭菜鸡蛋海鲜就完成了，赶紧动手试试吧！👩🍳🍽️
