炒韭黄虾仁家常做法🍲
虾仁炒韭黄是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的日常餐桌，下面就来分享这道菜的详细做法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！👩🍳
🍳【食材准备】
- 韭黄 200克
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 淀粉 1汤匙
🌿【步骤一：虾仁处理】
- 将虾仁清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在虾仁中加入1汤匙盐、1汤匙生抽和1汤匙淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
🌿【步骤二：韭黄准备】
- 韭黄洗净,切成3厘米长的段。
- 葱切成小段,姜蒜切片备用。
🌿【步骤三：炒制虾仁】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入腌制好的虾仁。
- 虾仁变色后,迅速捞出备用。
🌿【步骤四：炒韭黄】
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入韭黄段,快速翻炒至变色。
🌿【步骤五：合炒】
- 将炒好的虾仁重新放入锅中。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
🌿【步骤六：出锅装盘】
- 炒至韭黄断生,虾仁熟透。
- 出锅装盘，一道美味的虾仁炒韭黄就完成了！🍽️
🍲【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒韭黄时火候要大，动作要快,以免韭黄炒老。
快来试试这道简单美味的虾仁炒韭黄吧！相信你一定会爱上它的！🥳🌿
