炒卷心菜炒肉家常做法🌟
卷心菜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍳
【食材准备】
- 卷心菜1颗
- 猪里脊肉200克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将卷心菜洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入蒜末和生姜末爆香，再放入卷心菜丝翻炒均匀。
- 炒至卷心菜丝断生后,倒入炒好的肉丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 选用新鲜的卷心菜和猪里脊肉,这样炒出的菜更加美味。
- 腌制肉丝时,加入适量的料酒，可以去腥增香。
- 炒卷心菜时,要掌握好火候，以免炒糊。
- 卷心菜丝和肉丝的量可以根据个人口味适量调整。
这道炒卷心菜炒肉家常做法简单易学,非常适合忙碌的上班族和厨房小白，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍳🍲
