炒口蘑炒肉家常做法🍲
🍽️ 口蘑炒肉是一道非常经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值高，下面为大家介绍一款简单易学的家常炒口蘑炒肉做法，让你轻松在家享受美食👩🍳。
🔥【食材准备】
- 口蘑 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 豆瓣酱 1勺
- 水淀粉 适量
- 鸡精/味精 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 口蘑洗净，切片；猪里脊肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、水淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜切丝，大蒜切片；青红椒洗净，切丝。3️⃣ 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，盛出备用。4️⃣ 锅中留底油，加入姜丝、蒜片、豆瓣酱爆香。5️⃣ 下入口蘑片，翻炒均匀，炒至口蘑出汁。6️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。7️⃣ 再加入炒好的肉片，加入适量盐、鸡精/味精调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入一点料酒去腥。
- 口蘑切片时,尽量切得薄一些，方便熟透。
- 勾芡的量可以根据个人口味适量调整。
🎉 这样一道美味的炒口蘑炒肉就完成了，简单易学，快快动手试试吧！相信你一定会喜欢的！😋🍽️
