🌟白果炒茄子，美味家常菜🍽️
茄子,作为一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，不仅美味可口，还具有很好的保健作用，而白果，则是一种营养丰富的坚果，与茄子搭配，更是美味佳肴，下面，就为大家分享一道白果炒茄子的家常菜做法。
🍳【食材准备】
- 茄子 2根
- 白果 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 将茄子洗净,切成条状；白果去壳，洗净备用。
- 锅中倒入适量清水,加入少许盐，水开后放入白果，煮至熟透，捞出备用。
- 另起锅,倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄，加入白果一起翻炒。
- 调入生抽、老抽，根据个人口味加入盐、糖，翻炒均匀。
- 淋入适量水淀粉,勾芡后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍽️【烹饪小贴士】
- 茄子切好后,可以先放入盐水中浸泡一会儿，这样炒出来的茄子不会太油腻。
- 白果煮的时间不宜过长,以免口感变硬。
- 勾芡时,注意水淀粉的用量，以免过稠。
白果炒茄子是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！🌟🌽🍳
