🌶️【炒苦瓜炒肉丝】最好吃的做法，让你一尝难忘！
🌿苦瓜，清热解毒，降火消暑，是夏季餐桌上的常客，而与肉丝搭配炒制，更是美味可口，营养丰富，就让我来分享一道最好吃的炒苦瓜炒肉丝的做法，让你一尝难忘！
🔥【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜炒香。6️⃣ 放入苦瓜片，快速翻炒均匀。7️⃣ 倒入炒好的肉丝，加入生抽、鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可装盘。
🌟【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，让口感更佳。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒苦瓜时,火候要大，快速翻炒，以免苦瓜出水变软。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的炒苦瓜炒肉丝就完成了！🌶️🍲苦瓜的苦味与肉丝的鲜嫩相得益彰，清爽可口，是夏日里的一道佳肴，快快动手尝试吧，保证让你一尝难忘！👍👍👍
