炒腊肠炒芥菜的做法 🍲🥬
腊肠炒芥菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
食材准备：
- 腊肠 2根
- 芥菜 1颗
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片，备用。🍢
- 芥菜洗净：将芥菜洗净，切成段，备用。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧热。🔥
- 爆香蒜末：油热后，放入蒜末，煸炒至金黄色。🌶️
- 加入腊肠：将切好的腊肠片放入锅中，翻炒至腊肠表面微焦。🍢
- 加入芥菜：将切好的芥菜段放入锅中，与腊肠一起翻炒。🌿
- 调味翻炒：加入生抽、老抽和适量的盐，继续翻炒均匀。🍲
- 出锅装盘：炒至芥菜断生，腊肠熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 腊肠本身有一定的咸味,所以调味时要注意盐的用量。
- 芥菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
这道炒腊肠炒芥菜不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道非常健康的家常菜，快快动手试试吧！🎉🥘
