炒辣椒炒辣肠怎么炒
🔥辣椒炒辣肠，一道极具地方特色的美食，让人食欲大开，下面，就让我为大家详细介绍一下炒辣椒炒辣肠的做法吧！👩🍳
🌶️食材准备：
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 辣肠适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
🌶️烹饪步骤：
辣椒洗净,去籽切块；辣肠洗净，切片；大蒜和生姜分别切末。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
放入辣椒块,翻炒至辣椒表面微焦。
加入辣肠片,翻炒均匀。
加入适量盐和生抽,继续翻炒均匀。
如需上色,可加入少许老抽，翻炒均匀。
炒至辣椒和辣肠熟透,即可出锅装盘。
🌶️小贴士：
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
辣肠在炒制过程中容易出水,所以炒制时要控制好火候，避免水煮。
炒制过程中,可以适量加入一些清水，使辣椒炒得更入味。
如有条件,可以使用蒜蓉辣椒酱，这样炒出来的辣椒炒辣肠更加美味。
🔥炒辣椒炒辣肠是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧！👍祝大家烹饪愉快，美食共享！🍲
