炒辣椒炒芹菜，是一道简单又美味的家常菜。🌶️🌱 芹菜清脆可口，辣椒香辣开胃，两者搭配，既营养又下饭，下面就来分享如何炒出好吃的炒辣椒炒芹菜吧！👩🍳
🔥【准备工作】
- 材料准备：新鲜的芹菜、辣椒（红、绿、黄均可）、大蒜、生姜。
- 调料准备：盐、生抽、食用油。
🔥【炒制步骤】
- 处理食材：将芹菜洗净切成段，辣椒去籽切丝,大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温七成热。
- 爆香调料：放入蒜末和姜末,炒出香味。
- 下辣椒：将切好的辣椒放入锅中,快速翻炒至辣椒表面微微发黄。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,与辣椒一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至芹菜断生，辣椒熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 辣椒的选择：辣椒的选择可以根据个人口味来定，喜欢吃辣的可以选择辣度高的辣椒,喜欢清淡的可以选择辣度低的辣椒。
- 火候控制：炒菜时火候要适中,避免火力过大导致食材烧焦。
- 翻炒技巧：炒菜时要不断翻炒，使食材受热均匀,这样可以保持食材的口感和营养。
🍲【成品展示】炒好的辣椒炒芹菜色泽鲜艳，香气扑鼻，口感脆嫩，辣而不燥，搭配米饭，简直是绝配！🍚
快来试试这道简单又美味的炒辣椒炒芹菜吧，保证让你食欲大开！🤤🥳
