炒辣椒炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一些让这道菜更加好吃的秘诀吧！🌶️🧄
准备好新鲜的辣椒和蒜薹,辣椒可以选择辣度适中的，这样既保留了辣味，又不会过于++，蒜薹要选择鲜嫩的，这样炒出来的菜才会更加脆爽。
准备工作：将辣椒洗净切成条状，蒜薹切段，葱姜蒜切末备用。🌶️🧄
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
炒辣椒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒，让辣椒均匀受热，这时可以加入少许盐，帮助辣椒入味。🌶️
加入蒜薹：待辣椒炒至断生后，加入蒜薹段，继续翻炒，这时可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽调味，让蒜薹和辣椒更好地融合。🧄
调味出锅：炒至蒜薹断生，辣椒表面微微发焦时，加入适量的鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍲
小贴士：
- 辣椒炒的时间不宜过长，以免辣椒变得过于软烂，失去口感。
- 蒜薹不宜炒得太久，否则会失去脆爽的口感。
- 根据个人口味调整辣度和调味品的用量。
这样一道色香味俱全的炒辣椒炒蒜薹就完成了！😋每一口都是满满的辣椒香和蒜薹的清脆，让人食欲大增，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择哦！🍽️🥳
