炒腊肉菜苔粉丝，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 腊肉：适量
- 菜苔：适量
- 粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将腊肉切成薄片，菜苔洗净切段，粉丝提前用温水泡软,姜蒜切末备用。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦,取出备用。
炒菜苔：锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，然后加入菜苔段,快速翻炒均匀。
加入粉丝：将泡软的粉丝倒入锅中，与菜苔一起翻炒,让粉丝充分吸收菜苔的鲜味。
调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续翻炒均匀。
加入腊肉：将煎好的腊肉片重新放入锅中，与菜苔粉丝一起翻炒,使腊肉的味道渗透到粉丝中。
出锅装盘：炒至食材完全熟透，菜苔变软，腊肉和粉丝的味道融合在一起,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煎制时，注意火候,以免煎焦。
- 粉丝泡软后,炒制时更容易入味。
- 菜苔不宜炒得太久,以免变黄失去口感。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的炒腊肉菜苔粉丝就完成了！金黄的腊肉、翠绿的菜苔和柔韧的粉丝，让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🍲🍲
