🍲 炒腊猪蹄子——美味可口的家常菜 🍲
腊猪蹄子,是一道深受人们喜爱的家常菜，其肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感独特，下面，就让我为大家分享一下如何炒出美味的腊猪蹄子吧！🤤
准备食材：腊猪蹄子、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱。
将腊猪蹄子清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直至肉质软烂。🍲
炖煮好的腊猪蹄子捞出,待其冷却后切成薄片。🍖
青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。🌶️
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入豆瓣酱,炒出红油。🌶️
放入腊猪蹄子片,翻炒均匀。🍖
加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️
调入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。🍴
加入适量的清水,小火炖煮5分钟，使汤汁浓稠。🍲
出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒腊猪蹄子啦！🌿
炒腊猪蹄子时,注意以下几点：
腊猪蹄子在炖煮过程中,要保证水量充足，以免肉质变硬。🍲
切腊猪蹄子片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉质才会更加鲜嫩。🍖
炒腊猪蹄子时,不要加入过多的水，以免影响口感。🌶️
调味料可以根据个人口味适量增减。🍴
炒腊猪蹄子是一道简单易学的家常菜,希望大家都能成功制作出美味的腊猪蹄子，享受美食带来的幸福时光！🎉
