🍲炒卤藕炒香肠的做法窍门🍴
卤藕和炒香肠是两道极具中国特色的家常菜，它们香气扑鼻，口感鲜美，深受大家喜爱，就为大家分享这两道菜的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！🎉
🌿【炒卤藕】
- 准备食材：藕、红椒、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、醋、香油。
- 将藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，放入开水中焯水,捞出备用。
- 红椒、青椒洗净，切成片；蒜、姜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入红椒片、青椒片翻炒至断生。
- 放入藕片，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味,翻炒均匀。
- 淋上香油,出锅即可。
🌿【炒香肠】
- 准备食材：香肠、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油。
- 香肠切片，蒜、姜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入香肠片,翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味,翻炒均匀。
- 淋上香油,出锅即可。
🌿【做法窍门】
- 卤藕焯水时，可以加入少许盐,这样可以使藕片更加脆嫩。
- 炒香肠时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 淋上香油可以增加菜肴的香气。
🍲这两道菜简单易学，味道鲜美，快快动手试试吧！祝大家烹饪愉快，美食不断！🎉🍲
