🍲 豌豆家常做法炒肉丁，简单美味，快来学学吧！🍲
豌豆,这种翠绿的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且富含多种维生素和矿物质，是家常菜中的常客，就教大家一道简单又美味的豌豆家常做法——炒肉丁。🥦🍖
🌿 准备食材：
- 肉丁 200克
- 豌豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备肉丁：将肉丁用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，这样可以使肉丁更加嫩滑。
处理豌豆：将豌豆洗净，去掉两头，切成小丁；葱切段，姜切片，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
炒肉丁：将腌制好的肉丁放入锅中，快速翻炒至变色，肉丁炒至变色后盛出备用。
炒豌豆：锅中留少许油，放入葱姜炒香，再加入豌豆和青红椒丝，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量盐和鸡精。
出锅：将炒好的肉丁重新倒入锅中，与豌豆一起翻炒均匀，炒至豌豆熟透。
装盘：将炒好的豌豆肉丁盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 肉丁腌制时,可以加入少许胡椒粉，增加风味。
- 豌豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
这道豌豆炒肉丁简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌿🍲
