炒卤猪头肉的做法大全🍲
猪头肉,作为一道传统的美食，深受人们喜爱，就为大家带来炒卤猪头肉的做法大全，让你在家也能享受到美味佳肴！🎉
🌟材料准备：
- 猪头肉500克
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
🌟步骤如下：
将猪头肉清洗干净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
生姜切片,蒜瓣拍碎，青红椒切块，备用。
热锅凉油,油热后放入姜片、蒜瓣爆香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
放入腌制好的猪头肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入青红椒块,继续翻炒。
调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
猪头肉在炒制过程中要快速翻炒,以免肉片变老。
豆瓣酱可以根据个人口味适量增减。
炒卤猪头肉时,火候要适中，以免烧糊。
可以根据个人口味加入其他调料,如酱油、醋等。
炒卤猪头肉是一道色香味俱全的佳肴,做法简单易学，希望大家喜欢这道美食，动手尝试一下吧！🤤祝大家烹饪愉快，美食不断！🍲🍴
