🍲 瘦肉炒白菜土豆片——家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒白菜土豆片，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍳
🔍 材料准备：
- 瘦肉 200克
- 白菜 1颗
- 土豆 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🎯 步骤详解：
准备食材：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；白菜洗净切成片；土豆去皮切成薄片,浸泡在水中防止氧化变黑。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜爆香。
炒肉片：将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒土豆片：锅中留底油，放入土豆片翻炒至微黄,加入适量的盐调味。
炒白菜：将白菜放入锅中,与土豆片一起翻炒至白菜变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜土豆片一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀，炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 瘦肉切片时，可以适当加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 土豆片不宜炒太久，以免过于软烂,影响口感。
- 白菜不宜炒得太久,以免营养流失。
这道瘦肉炒白菜土豆片不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍳🍲
