炒萝卜炒油渣,一道家常又美味的菜肴，不仅营养均衡，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

🍽️【材料准备】

  • 白萝卜 1根
  • 油渣 适量
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 1茶匙
  • 食用油 适量

🌿【制作步骤】1️⃣ 白萝卜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。2️⃣ 葱切成小段，姜蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 倒入浸泡好的萝卜片，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让萝卜片均匀上色。6️⃣ 倒入油渣，快速翻炒均匀，让萝卜片和油渣充分混合。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后继续翻炒均匀。8️⃣ 待萝卜片炒至透明，油渣也变得酥脆，即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

  • 萝卜片在炒制过程中,要快速翻炒，以免炒糊。
  • 油渣可以根据个人口味适量添加,喜欢油渣多的可以多放一些。
  • 炒制过程中,可以适量加入一些清水，防止萝卜片炒干。

🥢【炒萝卜炒油渣的营养价值】这道菜以白萝卜和油渣为主料，白萝卜富含水分、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、健胃消食的功效；油渣则含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，两者搭配，营养均衡，是一道非常适合家庭食用的菜肴。

🍳【炒萝卜炒油渣是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快快动手，为家人制作一道美味的炒萝卜炒油渣吧！🎉