炒绿豆和炒黄豆是两款简单又美味的家常小菜,不仅营养健康，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下炒绿豆和炒黄豆的做法。

🌿 炒绿豆 🌿

【材料】

  • 绿豆 200克
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

【步骤】1️⃣ 将绿豆用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。2️⃣ 将泡好的绿豆洗净，沥干水分。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。4️⃣ 放入绿豆，翻炒均匀，炒至绿豆表面微微发黄。5️⃣ 加入适量盐，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

🌰 炒黄豆 🌰

【材料】

  • 黄豆 200克
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

【步骤】1️⃣ 将黄豆用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。2️⃣ 将泡好的黄豆洗净，沥干水分。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。4️⃣ 放入黄豆，翻炒均匀，炒至黄豆表面微微发黄。5️⃣ 加入适量盐，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

这两道菜都是快手小菜,炒制过程中火候要适中，以免炒糊，绿豆和黄豆都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合搭配米饭或面食食用，快来试试吧，保证让你的味蕾大满足！🤤🍚🍜