冬菇炒瘦肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客。🍲 下面就让我来为大家分享一下,如何炒出美味可口的冬菇炒瘦肉。
准备好以下食材：冬菇若干、瘦肉适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
准备食材：将冬菇提前泡发，洗净后切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片变得紧实。
加入冬菇：将冬菇片放入锅中，与瘦肉一起翻炒,让冬菇片充分吸收肉片的香味。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 冬菇泡发时，可以用温水泡发，这样冬菇更容易吸收水分,口感更佳。
- 瘦肉切片时，可以适当加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免肉片炒老了口感变差。
冬菇炒瘦肉，简单几步就能做出美味的佳肴，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的不错选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
