炒南京臭豆腐，是一道色香味俱佳的街头小吃，深受食客们的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的南京臭豆腐吧！🍲
准备好以下食材和调料：
- 南京臭豆腐若干块
- 葱花适量
- 生姜一小块
- 蒜瓣几瓣
- 青红椒各一个
- 酱油、蚝油、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
我们开始炒制：
准备食材：将臭豆腐切成小块，葱姜蒜切成末，青红椒切成丝备用。🍅🧄
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
下臭豆腐：将切好的臭豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，这时，臭豆腐的香味会逐渐散发出来，让人垂涎欲滴。🍤
加入青红椒：待臭豆腐煎至两面金黄后，加入青红椒丝翻炒均匀，青红椒的加入不仅增添了色彩，还能中和臭豆腐的异味，使口感更加丰富。🥕
调味：加入适量的酱油、蚝油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗透到臭豆腐中。🍢
出锅装盘：待所有调料翻炒均匀后，撒上葱花增香，即可出锅装盘。🍽️
炒南京臭豆腐的关键在于火候的控制和调料的搭配，火候不宜过大，以免臭豆腐煎糊；调料的用量要适中，以免味道过重，按照以上步骤，相信你也能炒出美味的南京臭豆腐，与亲朋好友共享这份美味吧！🎉
记得在享用美食的同时，也要注意饮食健康哦！祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🍽️🥳
