🍲炒泥鳅炒黄鳝,美味又营养的烹饪秘诀！

🍳【炒泥鳅】

1️⃣ 准备食材：泥鳅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

2️⃣ 泥鳅处理：将泥鳅清洗干净，去除内脏,用料酒腌制10分钟。

3️⃣ 葱姜蒜切末备用。

4️⃣ 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

5️⃣ 放入腌制好的泥鳅,两面煎至金黄色。

6️⃣ 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。

7️⃣ 出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒泥鳅啦！

🍲【炒黄鳝】

1️⃣ 准备食材：黄鳝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

2️⃣ 黄鳝处理：将黄鳝清洗干净，去除内脏,用料酒腌制10分钟。

3️⃣ 葱姜蒜切末备用。

4️⃣ 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

5️⃣ 放入腌制好的黄鳝,两面煎至金黄色。

6️⃣ 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。

7️⃣ 出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒黄鳝啦！

🍲【烹饪小贴士】

1️⃣ 炒泥鳅和炒黄鳝时，火候要适中,以免煎糊。

2️⃣ 腌制泥鳅和黄鳝的料酒可以去除腥味,使口感更佳。

3️⃣ 调味料可以根据个人口味适量调整。

4️⃣ 炒泥鳅和炒黄鳝时，可以适量加入一些豆瓣酱,增加风味。

5️⃣ 炒好的泥鳅和黄鳝搭配米饭，美味又营养，快来试试吧！🎉🍜🍚