炒牛腩洋葱土豆是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的牛腩洋葱土豆。
🍲【准备材料】
- 牛腩 500克
- 洋葱 1个
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：将牛腩切成块状，洋葱切丝，土豆去皮切块，生姜切片，大蒜拍碎。
- 焯水：将牛腩放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜炒香。
- 加入牛腩：将焯好水的牛腩放入锅中，翻炒至表面微焦。
- 调味：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调味料的味道。
- 加入洋葱和土豆：将洋葱丝和土豆块放入锅中，继续翻炒均匀。
- 加水炖煮：加入适量的水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮。
- 调味收汁：待牛腩炖至软烂，洋葱和土豆熟透后，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待汤汁收浓，牛腩洋葱土豆炒制完成，出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 牛腩选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止食材粘锅。
- 洋葱和土豆不宜炖煮时间过长,以免口感变差。
通过以上步骤,一道美味的炒牛腩洋葱土豆就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍴🌟
