炒牛肉粒蘑菇，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的牛肉粒蘑菇。
🍖【准备食材】
- 牛肉：300克
- 蘑菇：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将牛肉切成粒状，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 蘑菇洗净，切成与牛肉粒大小相似的块状。3️⃣ 青红椒洗净，切成条状备用。4️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和生姜末炒香。6️⃣ 放入蘑菇块，翻炒至蘑菇出水分。7️⃣ 将炒好的牛肉粒重新倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。8️⃣ 加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入盐和鸡精。9️⃣ 加入青红椒条，快速翻炒。🔟 翻炒至蘑菇和牛肉粒熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌈【小贴士】
- 牛肉粒腌制时加入淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
- 蘑菇不宜炒太久，以免水分流失,口感变差。
- 加入青红椒条可以增加菜肴的鲜味和色彩。
这样一道美味的炒牛肉粒蘑菇就完成了！既简单又营养，快快动手试试吧！🥰
