炒牛肉,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一份炒牛肉怎么炒好吃的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🍳
🌟【食材准备】
- 牛肉：300克（最好选择牛里脊或牛腿肉）
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 生粉：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉切片：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、老抽、生粉和少许盐，抓匀腌制15分钟。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝。
- 蒜姜切碎：将大蒜和生姜分别切成碎末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片变得紧实，捞出备用。
- 爆香蒜姜：锅中留少许油，放入蒜末和姜末，小火炒香。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与青红椒一起翻炒。
- 调味出锅：加入少许盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的炒牛肉就完成了！🍲 色泽鲜艳，口感嫩滑，营养丰富，是家人聚餐或朋友小聚时的绝佳选择，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
