炒切糕的做法——家常做法🍜
切糕，又称年糕，是我国传统的美食之一，尤其在南方地区非常受欢迎，切糕口感软糯，香甜可口，是节日、庆典时的必备食品，就为大家分享一道家常炒切糕的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🎉！
【食材准备】
- 切糕 1块（约500克）
- 红糖 适量
- 熟花生米 适量
- 熟芝麻 适量
- 植物油 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 少许
【做法步骤】
- 将切糕切成薄片，备用。🍊
- 热锅倒油，油热后放入切糕片，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入红糖，小火煮至红糖融化，呈深红色时，加入少许水，继续煮至糖浆浓稠。🍭
- 将煎好的切糕片放入糖浆中，翻炒均匀，让切糕片裹满糖浆。🍩
- 加入熟花生米和熟芝麻，继续翻炒均匀。🥜
- 加入少许水淀粉勾芡，使糖浆更加浓稠，出锅前撒上少许盐调味即可。🌶️
【小贴士】
- 炒切糕时，火不宜太大，以免烧焦。🔥
- 切糕片不宜切得太厚，以免不易煎熟。🍞
- 红糖的量可以根据个人口味适量增减。🍬
- 水淀粉勾芡时，注意控制好量，以免糖浆过于浓稠。🍲
家常炒切糕，简单易学，美味可口，在寒冷的冬日，来上一盘热气腾腾的炒切糕，不仅能驱寒暖身，还能让你的味蕾得到满足，快动手试试吧！🍲🎉
