炒芹菜螺肉片，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒得既美味又可口。
🌿准备食材：
- 芹菜：适量，洗净切段
- 螺肉：适量，清洗干净，切片
- 猪里脊肉：适量，切片
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳烹饪步骤：
- 预处理：先将螺肉和里脊肉片用少许盐和酱油腌制10分钟,这样可以让肉质更加鲜嫩。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 炒螺肉：在锅中留少许油，放入螺肉片，翻炒至螺肉完全展开,表面微微焦黄。
- 炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒,炒至芹菜断生。
- 混合翻炒：将炒好的肉片和螺肉重新放入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的酱油、花椒粉和盐，继续翻炒均匀，直到所有食材都充分混合,调味均匀。
- 撒上葱花：最后撒上葱花，增加香气,翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 螺肉和肉片要提前腌制,这样炒出来的菜更加入味。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
炒芹菜螺肉片，色泽诱人，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍽️
