炒芹菜牛肉包子馅怎么做🍲
包子,作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，炒芹菜牛肉包子馅更是备受推崇，下面，就让我为大家详细介绍一下炒芹菜牛肉包子馅的做法吧！👨🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 芹菜：200克
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
按照以下步骤进行制作：
- 牛肉洗净,切成细丝，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。
- 芹菜洗净,切成细末，用开水焯一下，捞出沥干水分。
- 生姜切成末。
- 热锅凉油,放入腌制好的牛肉丝，翻炒至变色，加入姜末继续翻炒。
- 倒入焯好的芹菜末,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
- 面粉加水和酵母,揉成面团，发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉搓排气,分成若干小剂子，擀成圆皮。
- 取一个圆皮,放入适量的炒好的牛肉芹菜馅，捏紧边缘，包成包子。
- 将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
这样,美味的炒芹菜牛肉包子馅就做好了！🎉
温馨提示：在制作过程中，牛肉丝要腌制一段时间，这样口感更佳，包子的形状可以根据个人喜好进行调整，使口感更加丰富，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍴🌿🥩
